云南石林县：八大劳动竞赛助推全域旅游发展全球速看料

2023-06-29 16:58:45 来源：中国网

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为全面提升旅游行业从业人员的业务素质和旅游行业整体服务水平，助力全域旅游发展，云南省昆明市石林县自今年6月开展全域旅游服务劳动技能竞赛活动至今一个月来，先后举办了“大美石林”推荐官竞赛、乡村旅游“八寨”推介竞赛、旅游公益广告竞赛、文明交通服务竞赛、前厅服务竞赛、餐饮中式摆台竞赛、客房铺床竞赛和石林特色美食厨艺竞赛等八个竞赛项目，比赛通过专家评委现场打分，最终决出所有单项比赛奖项。

走进竞赛现场，游客、市民们就被整洁有序的竞赛现场和热烈紧张的竞赛场面所吸引。在石林特色美食厨艺赛区，石林乳饼、腊肉、荞面、土鸡、土鸡蛋、草鱼、排骨、骨头参、小炒肉、杀猪菜等各式各样的石林特色美食齐聚，菜肴色彩鲜艳、造型独特，参赛厨师们还分别介绍了每道菜肴的特点及其营养价值，宣传推广石林的特色美食和美食文化。

在酒店民宿客房铺床赛区，参赛队员们沉着应战，有序摆好铺床用品，抖床单、套被套、套枕套……一气呵成，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在参赛选手手中徐徐展开，展示出了石林县酒店行业的优良服务技能。

在中式餐饮舞台赛区，选手们左手托盘，右手摆餐具，从椅子右边按顺时针方向依次进行，动作协调，快而不乱。在规定的时间内完成铺台布、摆放汤碗、筷架、水杯、烟盅、餐巾折花等程序，对参赛选手的耐心和细心是一个重大的考验。通过参加本项活动，加大了行业间的交流与学习，对提升酒店员工的整体业务素质和服务技能水平起到了较好的推进作用，也对石林县各酒店、民宿的影响力和知名度提升起到了积极助推作用。

在前厅服务赛区，通过理论考试和现场操作，全面考察选手的业务知识、服务技能、沟通协调以及应急能力。各参赛选手衣着规范、从容优雅，展示了石林酒店行业职工追求完美，超越自我的精神面貌；在情景模拟中，微笑服务，礼貌用语，让人如沐春风；事件应对时沉着冷静，处理迅速，让人安心、放心。在知识问答环节，专业知识点涵盖了宾客投诉、特殊情况处理、销售推广、多元化接待等多方面内容。面对评委们提出的各种问题，选手们沉着冷静，完美展现了前厅人员的专业水平。

在“大美石林”推荐官和乡村旅游“八寨”推介竞赛中，选手们围绕石林的景区、景点、山水、生态、文化、民俗、非遗、美食、人文、经济发展等资源和大糯黑村、五棵树村等“八寨”乡村旅游示范点进行宣传推荐，将石林的旅游景点、旅游线路、红色资源、酒店民宿、文化产品、特色产品、资源优势、发展潜力等一一推介出来，讲好石林故事，传播好石林声音，展现了石林良好的人文风俗、自然风光、旅游资源、文化资源，助推培育一批生态美、生产美、生活美的乡村旅游目的地。

石林县委副书记周林春表示，今年以来，石林县旅游业强势复苏，给全县经济社会发展注入了“强心剂”，更需要进一步提升旅游服务水平，保障旅游经济持续健康发展。周林春介绍，本次举办的全域旅游服务劳动技能竞赛活动，涵盖了旅游业的吃、住、行等多个竞赛项目，目的就是通过搭建平台，以赛促学、以赛促练，带动更多旅游从业人员学习掌握旅游服务技能，提升旅游规范服务水平，为全面推进全域旅游“51068”重点任务的实施提供有力人才支撑，在提升服务体系上发力，让游客修心、舒心、悦心和养心，切实让石林旅游“火”起来，旅游经济“强”起来。

参赛选手们纷纷表示，通过参加服务技能竞赛，进一步强化了劳动光荣、技能宝贵的意识，促进了旅游服务从业人员之间的相互学习、相互交流和共同提升，在今后的工作中将立足岗位努力学习技能本领，不断提升服务水平，为石林全域旅游发展作出积极贡献。（王建平）

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